lunes, 7 de febrero de 2011

COMER FUERA DE CASA


Actualmente son cada vez más frecuentes nuestras salidas a comer fuera de casa. Las prisas, las largas jornadas de trabajo, la incorporación de nosotras a la vida laboral... han hecho que casi 1/3 de nuestros sueldos vayan destinados a las comidas fuera de casa. Pensarás que es difícil seguir una dieta equilibrada con tanta salida y...no te quito la razón, es difícil, pero no imposible...sólo es cuestión de elegir cuidadosamente los alimentos de la carta y no guiarnos únicamente por "la gula"



Para empezar, unas recomendaciones genéricas a la hora de elegir los platos:
  1. Elige sopas, caldos y ensaladas (u otras verduras) como primeros platos. En el caso de que quieras ese día comer pasta o arroz, elige salsas a base de tomate en vez de cremas de queso o natas. Las ensaladas de pasta también son una opción muy acertada para tu paladar y para tu salud.
  2. Si has elegido pasta o arroz de primero compensa con un segundo ligero como los pescados a la plancha o al horno y verduras
  3. Las verduras siempre tienen que formar parte de la comida, bien sea en primeros platos (como las ensaladas) o en forma de guarniciones
  4. Evita los rebozados, fritos y empanados. Huye de las croquetas, empanadillas, filetes empanados...Son mejores opciones los alimentos cocidos, asados o a la plancha
  5. Como postre selecciona fruta fresca, macedonias o yogures.
  6. Evita consumir refrescos y bebidas carbonatadas, en su lugar elige el agua. En el caso de que decidas acompañar la comida de vino, 1 vaso será suficiente.
  7. Tómate tiempo para comer. Intenta que sea 1 hora de comida y evita distracciónes como hablar por el móvil
Ahora vamos a la práctica, en el caso de que tengas que comer fuera de casa todos los días, selecciona un restaurante que tenga un menú variado con 3 o 4 primeros o 3 o 4 segundos. Un ejemplo:

En este caso, mi selección sería la siguiente:

Primero. Elegiría cualquiera de las siguientes opciones:
  • Ensalada Hortelana
  • Gazpacho
  • Ensalada de pasta
  • Paella valenciana
Segundos:
  • Emperador  a la plancha
  • Muslo de pollo asado

Ahora bien, también existen cadenas de restaurantes muy conocidas a las que vamos con gran frecuencia. Aquí os pongo ejemplos de cartas de 3 tipos de restaurantes: comida china, comida italiana y comida rápida y las combinaciones que yo he considerado más saludables dentro de la oferta:

1. Italianos: tengo que reconocer mi debilidad por este tipo de comida que puede incluir platos muy saludables como:

Entrantes
  • Verdure alla griglia (selección de verduras a la parrilla con aceite de oliva)
  • Gazpacho
  • Insalata caprese (mozarella con tomate y aceite de oliva)
Segundos
  • Farfalle primavera (pasta con verdura salteada, queso feta y espinacas)
  • Pizza mozzarella
  • Pizza 4 estaciones
  • Tonno Alla Toscana (bonito a la brasa adobado con hierbas de la toscana y acompañado de calabacín, tomate cherry,patata asada y albahaca)
Postres
  • 1 bola de helado
  • Fruta
  • Infusión
2. Chinos: evita los platos con mucha grasa como: fritos (arroz frito, tallarines fritos,pollo frito) agridulces o el pato crujiente (de elevado contenido calórico) Intenta usar palillos ya que te ayudarán a comer con mucha más calma y, por tanto, tus digestiones lo agradecerán

Entrantes
  • Sopa de tomate
  • Arroz blanco
  • Sopa de pollo con champiñones
  • Ensalada de algas
Segundos
  • Ternera con champiñones
  • Arroz tres delicias
Postres
  • Macedonia
  • Helado
  • Fruta del tiempo
3. Comida rápida. La mala fama que tiene asociada se la ha ganado a pulso, sin embargo, si algún día acudimos a este tipo de restaurantes también podemos hacer una selección saludable:

Entrantes
  • Ensalada de la huerta
Segundos
  • Hamburguesa sencilla (evita patatas fritas y aros de cebolla) Evita los menús XL
Postre
  • Fruta o yogur
  • 1 bola de helado
Feliz lunes a todos!!!

4 comentarios:

Llegue a tu blog, desde el de http://danslecoindemonplacard.blogspot.com y la verdad es que me gusto mucho. Ya tienes una nueva seguidora.
Un beso.

http://misstopchic.blogspot.com/

Bienvenida al blog Beatriz!!!!

Un abrazo!

Que buenos consejos guapa!!
Besos

http://via-condotti.blogspot.com

HOla guapa!

Qué razón tienes, pero cuando como fuera, me pierdo y acabo eligiendo lo más apetecible y con más calorías que hay en la carta...