miércoles, 2 de febrero de 2011

ENSALADA DE TOFU

Contestando a la petición de Kate, aquí os traigo una receta con sabor oriental cuyo protagonista es un derivado de la soja: el tofu.

Ingredientes:

  • 1 paquete de tofu
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • media cebolla
  • un poco de apio
  • un poco de apio
  • salsa
  • aceite de oliva
  • sal
Elaboración:

1. Lava las verduras con agua y escúrrelas bien, pícalas por separado y reserva
2. Echa un poco de sal a la cebolla picada y déjala unos minutos
3. Haz la salsa: mezcla un cucharada de salsa de soja con una de vinagre de arroz (si no tienes puedes usar vinagre de manzana), una cucharada de sake dulce (o en su lugar de vino dulce)
4. Mezcla las verduras con la salsa y echa encima el tofu cortado
5. Aliña con aceite de oliva al gusto y para darle un toque más exótico puedes decorar con dátiles (muy ricos en hierro, por cierto)


Otra forma de incluir el tofu es en las ensaladas de pasta, tal y como se explica en el siguiente enlace: http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/05/ensalada-de-pasta-con-tofu/

6 comentarios:

UMMM!! Que buena pinta!!
Besos
http://via-condotti.blogspot.com

nunca he probado el tofu... esta ensalada tiene muy buena pinta!!

cute blog!!
tasty tasty
http://elbasaez.blogspot.com/
http://beyourselfp.blogspot.com/

Hola!
Yo para la ensalada utilizo el tofu de sésamo y algas, tiene más sabor para este fin.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

un blog muy interesante

besos
AzaharaJS

Ohhhhhh, gracias gracias gracias!!!!
La pruebo seguro. Un beso enorme!

Kate